Hozzávalók:
Olajból és lisztből rántást készítünk, felengedjük hideg vízzel, megsózzuk, beledobjuk a babérleveleket és felfőzzük. Ezután hozzáadjuk az egész tojásokat. Fontos, hogy nehogy rögtön megkavarjuk, hogy a tojások nem menjenek szét. Ecettel ízesítjük és összeforraljuk.
Az átszitált kukoricalisztet annyi vízzel keverték össze, amennyit felvett. Tepsibe
simították és néhány óráig meleg helyen állni hagyták. Ez alatt a vizet felszívta, és édes lett. Sütőben megsütötték.
Ma is elkészíthetjük egy kicsit „modernebb” módon:
A lisztet keverjük el kis sóval, zsírral vagy margarinnal, majd langyos, cukros élesztővel dagasszuk fakanállal. Akkor jó a tészta, ha már elengedte a fakanalat. Tegyük zsírozott, lisztezett tepsibe, kelesszük még, majd süssük meg.
palocreceptek.hu