{"version":"1.0","provider_name":"Utazz Topival - Tippek kis \u00e9s nagy felfedez\u0151knek","provider_url":"https:\/\/utazztopival.cafeblog.hu","author_name":"Utazz Topival - Tippek kis \u00e9s nagy felfedez\u0151knek","author_url":"https:\/\/utazztopival.cafeblog.hu\/author\/utazz_topival_-_tippek_kis_es_nagy_felfedezoknek\/","title":"J\u00faniusi recept","html":"<h1><strong><span style=\"color: #ff6600\">T\u00d3CSNI-VARI\u00c1CI\u00d3K<\/span><\/strong><\/h1>\r\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><strong><img class=\"size-medium wp-image-680 alignleft\" src=\"https:\/\/utazztopival.cafeblog.hu\/files\/2019\/05\/510_repas-krumplis_tocsni-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/>Fet\u00e1s-cukkinis-r\u00e9p\u00e1s verzi\u00f3<\/strong><strong>:<\/strong><\/p>\r\n<p><em>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/em><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p>3 k\u00f6zepes cukkini (lereszelve), s\u00f3, bors, 1 nagyobb p\u00f3r\u00e9hagyma, 2 fokhagyma, kb. 12 dkg liszt (amennyit felvesz), 3 toj\u00e1s, 1 csokor petrezselyem (esetleg kapor is), kb. 15-20 dkg. feta, s\u00fct\u0151por \u00e9s kev\u00e9s olaj a s\u00fct\u00e9shez<\/p>\r\n<h3><em>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/em><\/h3>\r\n<p>A cukkinit megmossuk, v\u00e9geit lev\u00e1gjuk, majd egy nagy lyuk\u00fa reszel\u0151n lereszelj\u00fck. S\u00f3zzuk-borsozzuk \u00e9s picit \u00e1llni hagyjuk. Ezalatt el\u0151k\u00e9sz\u00edtj\u00fck a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t, azaz elmorzsoljuk a fet\u00e1t, felapr\u00edtjuk a petrezselymet, felverj\u00fck a toj\u00e1sokat, \u00e9s apr\u00f3ra v\u00e1gjuk a p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1t. Majd a cukkinit alaposan kinyomkodjuk, hozz\u00e1keverj\u00fck a toj\u00e1st, a t\u00f6bbi felv\u00e1gott dolgot. Fokhagym\u00e1t reszel\u00fcnk bele, adunk hozz\u00e1 egy kiskan\u00e1lnyi s\u00fct\u0151port, \u00e9s annyi lisztet, hogy k\u00f6zepes s\u0171r\u0171s\u00e9g\u0171 massz\u00e1t kapjunk. Egy serpeny\u0151ben kev\u00e9s olajat hev\u00edt\u00fcnk, \u00e9s a massz\u00e1b\u00f3l halmokat rakunk bele. Egy ev\u0151kan\u00e1l h\u00e1t\u00e1val megfelel\u0151 vastags\u00e1g\u00fara lap\u00edtjuk. Mindk\u00e9t oldal\u00e1t pirosra s\u00fctj\u00fck. Pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re szedve leitatjuk r\u00f3la az olajat, \u00e9s frissen t\u00e1laljuk. (esetleg fokhagym\u00e1s joghurttal)<br \/><br \/><\/p>\r\n<p><strong>S\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6s-petrezselymes verzi\u00f3:<\/strong><\/p>\r\n<p><em>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/em><\/p>\r\n<p>1 db kis s\u00fct\u0151t\u00f6k (kb. 35-40 dkg.), 1 toj\u00e1s, 1 sz\u00e1l \u00fajhagyma\/f\u00e9l csokor kapor, n\u00e9h\u00e1ny sz\u00e1l petrezselyemz\u00f6ld, 1-2 ek teljeski\u0151rl\u00e9s\u0171 b\u00fazaliszt (amennyi sz\u00fcks\u00e9ges lesz), 1 ek apr\u00f3szem\u0171 zabpehely\/2-3 db. krumpli, s\u00f3, bors, kis szerecsendi\u00f3, 1-2 gerezd fokhagyma, kis csipet csili, kev\u00e9s olaj a s\u00fct\u00e9shez<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><em>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/em>:<\/p>\r\n<p>Megmossuk, majd megh\u00e1mozzuk a s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6t (\u00e9s krumplit adott esetben), nagy lyuk\u00fa reszel\u0151n lereszelj\u00fck \u0151ket. Azt\u00e1n \u00f6sszekeverj\u00fck a liszttel, toj\u00e1ssal, az \u00fajhagym\u00e1val\/kaporral, apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselyemmel, z\u00fazott fokhagym\u00e1val valamint a f\u0171szerekkel (\u00edzl\u00e9s szerinti mennyis\u00e9gben). A zabpehellyel csak akkor, ha nem tett\u00fcnk hozz\u00e1 krumplit. Azt\u00e1n forr\u00f3s\u00edtsuk fel az olajat \u00e9s egy kan\u00e1l seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel halmozzuk a serpeny\u0151be a massz\u00e1t. Kicsit lapogassuk sz\u00e9t (kb.f\u00e9lteny\u00e9rnyi lep\u00e9nyk\u00e9k lesznek), hogy egyenletes s\u00fclj\u00f6n \u00e1t \u00e9s piruljon ropog\u00f3sra a k\u00fclseje. Egy h\u00e1ztart\u00e1si pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re szedj\u00fck ki, hogy felsz\u00edvja a felesleges zsirad\u00e9kot, \u00e9s azon meleg\u00e9ben, forr\u00f3n t\u00e1laljuk.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><strong>Kukoricat\u00f3csni<\/strong>:<\/p>\r\n<p><em>Hozz\u00e1val\u00f3k<\/em>:<\/p>\r\n<p>1 konzerv kukorica, 3 toj\u00e1s, 2 db k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171 burgonya, 15 dkg liszt, \u0151r\u00f6lt bors, pici cayenne bors (\u0151r\u00f6lt chili), 1 gerezd fokhagyma, esetleg 1 sz\u00e1l \u00fajhagyma, s\u00f3, s\u00fct\u00e9shez kicsi olaj<\/p>\r\n<p><em>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/em>:<\/p>\r\n<p>A kukoric\u00e1t lesz\u0171rj\u00fck, t\u00e1lba rakjuk. Hozz\u00e1adjuk a megpucolt \u00e9s lereszelt burgony\u00e1t, a fokhagym\u00e1t, a toj\u00e1sokat, (az apr\u00f3ra v\u00e1gott \u00fajhagym\u00e1t), f\u0171szerezz\u00fck, s\u00f3zzuk, majd a lisztet is belekeverj\u00fck. Egy sz\u00e9lesebb serpeny\u0151ben olajat hev\u00edt\u00fcnk, majd ev\u0151kan\u00e1lnyi adagokat tesz\u00fcnk bele a massz\u00e1b\u00f3l \u00e9s egy kicsit ellapogatjuk (ahogy a t\u00f6bbi verzi\u00f3n\u00e1l is), majd p\u00e1r perc alatt mindk\u00e9t oldal\u00e1t megs\u00fctj\u00fck. Fokhagym\u00e1s tejf\u00f6llel, esetleg sal\u00e1t\u00e1val t\u00e1laljuk. <u>Tipp<\/u>: Tehet\u00fcnk bele 8-10 dkg. sonk\u00e1t is a krumpli helyett.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><strong><u>\u00c9rdekess\u00e9gek<\/u><\/strong><strong>:<\/strong><\/p>\r\n<p><strong>*<\/strong> Rengeteg <strong>v\u00e1ltozat<\/strong>ot fel lehetne m\u00e9g sorolni, pl.: spen\u00f3tos, rakott t\u00f3csni csirkemellel, sajtos, kolb\u00e1szos, karal\u00e1b\u00e9s, zelleres, de lehet \u00e9desen is fogyasztani.<\/p>\r\n<p><strong>*<\/strong> Majdnem annyi vari\u00e1ci\u00f3t lehetne megeml\u00edteni az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9re, mint ahogy az elnevez\u00e9s\u00e9re....Sz\u00e1mtalan <strong>n\u00e9v<\/strong>vel tal\u00e1lkozhatunk ugyanis, att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en az orsz\u00e1g mely r\u00e9sz\u00e9n j\u00e1runk: pl.: macok, lapcs\u00e1nka, lepcs\u00e1nka, pacsni, cicedli, bodag, r\u00f6sztike, lapotyka, recsege, lap\u00f3tya, t\u00f3csi, cicege, lepkepotyi \u00e9s m\u00e9g sorolhatn\u00e1nk..... ;-)<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/utazztopival.cafeblog.hu\/files\/2019\/05\/510_repas-krumplis_tocsni-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}